ロマネスコを美味しく食べるには

ロマネスコを美味しく食べるには

Description

最近スーパーにも並び始めたロマネスコを蒸して、芯まで美味しく

材料 (1こ分)

ロマネスコ
1こ

作り方

1

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ロマネスコの葉をとり、芯に十字に切れ目を入れる。

2

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蒸し器に水を入れ、ふたをして15分ほど蒸します。大きさによって時間を調整してください。

3

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こんな風にカットして、芯まで美味しく食べられます。栄養も旨みも水に溶け出さないのでおすすめです。

コツ・ポイント

十字に切れ目を入れることで中まで柔らかに。蒸しすぎると、ふさが粉っぽくなるので気をつけて。

このレシピの生い立ち

ロマネスコはブロッコリーのように小ぶさに分けるのが難しく、なんとかそのまま芯まで柔らかくする方法はないかと。
レシピID : 2918395 公開日 : 14/12/07 更新日 : 14/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2020/01/27

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本当に美味しくいただけました!

lovetexas

2018/02/24

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ロマネスコの軸もしっかり食べられますね(*^_^*)大好きな野菜

ゆうりママ

ありがとうございます

2017/12/20

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お弁当に♪ほっこり茹で上がりました♡

ふみぞう♡

よかったです。

2017/11/20

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炊飯のついでに一緒に蒸しました♪ほくほく甘くて子供達も手掴みで食

しじみごはん

ありがとうございます