豆苗（とうみょう）と卵のふわとろ炒め

今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

豆苗は根元を切り落として洗い、純正ごま油大さじ1を絡めておく。

フライパンに純正ごま油大さじ1を強火で熱し、ときほぐした卵を入れ、手早くかき混ぜる。半熟状にして一度皿に取り出す。

しんなりしたら、合わせておいた【A】を入れ、炒め合わせる。

<5>のフライパンに<3>の卵を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。