きのこたっぷり♪炊き込みご飯

きのこたっぷり♪炊き込みご飯
きのこの風味いっぱいの炊き込みご飯♪
めんつゆで簡単味付け、気軽にごちそうご飯ができますよ

材料 (2合分)

2合
にんじん
5㎝くらい
1枚
しいたけ
2枚
ぶなしめじ
1/2株
こんにゃく
1/4枚

1

米2合を普段通りにとぎ、30分ほどおく。お釜にといだ米、めんつゆを入れて、気持ち多目に水加減をする。

2

にんじん・うす揚げ・しいたけの石づきは細かく刻む。しいたけの傘は、薄く切る。

3

ぶなしめじは、株の根元を落とし、ほぐしておく。

4

こんにゃくも小さく刻む。

5

具材をお釜に入れ、軽く混ぜて全体に浸るようになじませる。

6

炊飯器のスイッチオン!

7

炊き上がったら、全体をざっくり混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆具材は小さく切ったほうが、ご飯とのなじみがいいです。特に、こんにゃく(笑)
☆きのこはお好みで種類を替えてもいいです。だって、しいたけはとっても主張するでしょ(^^)
☆鶏肉を入れることもあります。

このレシピの生い立ち

最近、レトルトの『混ぜて炊くだけ』の炊き込みご飯ばかり作っていたので、母から教わった作り方を思い出し、味付けをめんつゆにして調整したレシピです。
一人暮らしの娘のための、覚書を兼ねて♪
レシピID : 2919818 公開日 : 14/12/09 更新日 : 14/12/09

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