ヘルシー☆豆乳梅酒パウンド
Description
豆乳パウンドのアレンジ。自家製梅酒の梅を利用しました。
材料
☆薄力粉
130g
☆てんさい糖(砂糖)
50~60g
小さじ1
★卵
1個
70cc
★梅酒
30cc(大さじ2)
★サラダ油
30cc(大さじ2)
梅酒の梅の実
3個
仕上げ用梅酒
15cc(大さじ1)
作り方
コツ・ポイント
梅の実はかたさにもよりますが、硬めの場合、なるべく細かく刻んだ方がいいでしょう。目安は玉ねぎのみじん切り位の大きさ。
このケーキは、しっとりに仕上げた方がおいしいので、熱いうちに梅酒を塗ってすぐにラップに包むことがポイントです。蒸気がこもってしっとり仕上がります。
保存は冷蔵庫に入れて、翌日から4日までが食べごろです。食べる前には室温に戻しておいてください。
このケーキは、しっとりに仕上げた方がおいしいので、熱いうちに梅酒を塗ってすぐにラップに包むことがポイントです。蒸気がこもってしっとり仕上がります。
保存は冷蔵庫に入れて、翌日から4日までが食べごろです。食べる前には室温に戻しておいてください。
このレシピの生い立ち
私のレシピ、ヘルシー☆豆乳パウンド(プレーン)のアレンジ。
私はお酒が全く飲めないので、おいしくできた自家製梅酒を楽しむことができません。それで、ケーキに入れてみました。
私はお酒が全く飲めないので、おいしくできた自家製梅酒を楽しむことができません。それで、ケーキに入れてみました。
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