タコスの重ねオーヴン焼き

タコスの重ねオーヴン焼き

Description

US計量使用。重ねて作るタコスは簡単で見栄えも良い。

材料 (9~12人分)

牛ひき肉
450g前後
玉ねぎ
1/2個
@ ビーフかチキンブイヨン
1個
@ チリパウダー
大匙1
@ 塩こしょう
適量
@ サルサ(生トマトやダイストマト缶でも可)
1カップ
@ ブラックビーンズやコーン・ピーマン(好みのもの)
約1カップ
コーントルティーヤ
18枚
メキシカンブレンドチーズや好みのチーズ
適量
【トッピング】レタス(3~4枚)・トマト(1個)・オリーヴ(12~15個)・青ネギ(大匙6小口切り)
好みの量
【ソース】サルサ(大匙10~12)シラントロ(8~10枝微塵切り)玉ねぎ(大匙2)
合わせる

作り方

1

ひき肉を炒め油を切り、玉ねぎ・大蒜を加え更に炒める.香りが立ったら@を加えて10分煮る。

2

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オーブン350(175)度に予熱.油をひいた耐熱容器にトルティーヤ・サワークリーム・1・チーズの順で6回重ねる。

3

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6回重ねた物を3つ分作る。チーズが1番上になる様に重ねたらアルミ箔等で覆ってオーヴンで45分前後加熱.

4

その間にレタスは太目千切り,トマトは小さく角切り,オリーヴを輪切りにし,3を崩れない様皿へ移す。

5

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4にトッピングを乗せる。食べる時に重ね焼き1つを3~4等分にし,好みで記載のソースやタコソースをかける。

6

フラワートルティーヤで作ってもOK。具やトッピングも好みで変えても○。

7

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ここからは、普通のタコスで残ったタコミート使い切り。ナチョス風。

8

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2人分をトルティーヤチップスて。ダイストマト大さじ2を水分をとばすように炒めます。

9

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タコミート大さじ4強加えまぜます。

10

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サワークリーム大さじ2を加え混ぜる。

11

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耐熱皿にコーンチップス・9・チーズを乗せトースターでチーズを溶かして完成。

12

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これは残り物の鶏胸肉で。裂いてサルサとチーズと重ねて焼いて…

13

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レタス・トマト・マヨネーズを乗せて。

コツ・ポイント

来客時用には、コーンやビーンズ・ピーマンは具に混ぜずに5でトッピングとして1/2カップ分散らしてます。
トッピング用トマトや記載のソースは省略しても可。
辛くしたい場合は1にハラペーニョを加えたり,チリパウダーを増やす。

このレシピの生い立ち

我が家で人気の無いコーントルティーヤがいつも余って困っていました。が、経済的なので一度に大量に消費出来る様、フラワートルティーヤの重ね焼きをヒントに作る様になりました。
レシピID : 2920427 公開日 : 14/12/12 更新日 : 18/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/16

First tsukurepo mark
写真

アメリカから!カリッとじゅわっとおいしい!リピしまーす!

ゆうくんのもも

作ってくれてありがとう!リピも嬉しい!