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人参を千切りにする。スライサーでやると早いです。ツナ缶は油をきっておく。卵は溶きほぐしておく。
少量の油で人参をフライパン中火で炒める。しんなりしたらツナを加える。
人参とツナが混ざったら一旦火を止め、白だしを振り入れる。今回はヤマサの8倍濃縮タイプを使いました。
再び火を入れ、味が全体に回ったら、溶き卵を入れ固まるまで炒めたら出来上がり♪