バターなしでデニっシュ?!

バターなしでデニっシュ?!

Description

デニッシュハおいしいけど、バターたっぷりでカロリーが・・・って方にお勧め。バターなしでもサクサクもっちりのデニッシュ生地ができました!

材料 (6個分)

ヨーグルト酵母
80g
1.5g
牛乳
100cc
Aプレーンヨーグルト
160g
Aアーモンドパウダー
15g
A塩
一つまみ(指2本)
Bクリームチーズ(ホイップタイプ)
60g
40g
バナナ
1本くらい

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

ヨーグルト酵母は、何度もかけ継ぎしたものです。お好みの酵母を使ってください。その分、水分の調節が必要になります。バターよりもクリームが柔らかいので、作業しづらいですが、気長に休ませながら織り込んでください。

このレシピの生い立ち

「ノンバター、ノンオイルの太らないパン」という本を参考に、天然酵母バージョンにして、卵を抜いたりなど、アレンジを加えました。イーストで作る方はこの本を参考にされるといいと思います。
レシピID : 292079 公開日 : 06/10/19 更新日 : 06/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」