おせちお弁当に◎鰆の幽庵焼き
Description
幽庵焼きで旨味が倍増！冷めても美味しいので、おせちやお弁当に最適です。100人話題入り感謝☆
LimeLunch
材料
（3人分）
サワラの切り身
3枚
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幽庵液
☆しょうゆ
40cc
☆みりん
40cc
☆酒
20cc
作り方
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1
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器に☆を全て入れてよく混ぜ、幽庵液を作る。
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2
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サワラの切り身を半分程度に切って、保存容器に並べ、①の幽庵液をひたひたに注ぐ。
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3
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魚の上にキッチンペーパーなどをかぶせて、よく漬かるようにする。蓋かラップをして冷蔵庫で20〜30分おく。
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4
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サワラを取り出して、キッチンペーパーなどで汁気をしっかりふく。
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5
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魚焼きグリルで6〜7分焼いて出来上がり。焼き時間は焼き具合を見て調整して下さい。オーブンでも焼けます。
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6
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残った幽庵液に鶏肉をからませて焼いたり、生姜を足して豚肉を焼いたりしてもう一品作れます！
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7
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2015.12月「幽庵焼き」人気検索1位☆ 2020.12月100人話題入り！ ありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
漬ける時間が長すぎると塩辛くなります。 漬けた魚は焦げやすいので、火加減に注意して焼いてください。
このレシピの生い立ち
とにかく大好きな味。幽庵液は他のお魚や鶏肉にも使えるので重宝しています♪
LimeLunch
