義母直伝! うまうま もつ鍋

義母直伝! うまうま もつ鍋

Description

ご飯やビールにとてもあいます!
煮詰まって香ばしく焼けたもつもまた美味!

材料 (4〜5人分)

もつ(テッチャン)
500〜700g
キャベツ
1/2玉
もやし
1袋
1束
焼肉のたれ
150〜200g
味噌
大さじ1〜2
1かけ

作り方

1

もつ(テッチャン)500〜700gを茹でて1度は湯を捨て、その後2時間前後好みの硬さに煮る
(途中水足してください)

2

肉がひたひたになる程度の汁を残しその鍋の中に焼肉のたれ(エバラの中辛)味噌、大蒜をすっていれ、しばらく味をなじませる

3

土鍋またはフライパンに汁ごともつをいれ、キャベツ・もやしをいれて蓋をして煮込む。

4

キャベツが柔らかくなったら韮を1束いれ、再び煮込めば完成!
召し上がれ
(味は味噌で調節してください)

5

キムチがあれば、ご一緒に!
残った肉野菜にご飯を入れて焼き飯、またはサリ麺をいれても!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

義母のおもてなし鍋です
レシピID : 2921228 公開日 : 14/12/09 更新日 : 14/12/09

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