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大根と合挽き肉の甘煮

大根と合挽き肉の甘煮の画像

Description

大皿料理です

材料 （5人分）

大根
１／2本
合挽き肉
500グラム
砂糖
大4
ダシ汁(ほんだし小2)
400ml
醤油
大4
みりん
大4
お酒
大2
ネギ(無くてもOK)
適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて一口くらいに切ります。

  2. 2

    フライパンに大根と合挽き肉をいれます。(油は肉から出るのでひきません)合挽き肉をほぐしながら炒める

  3. 3

    合挽き肉の色が変わったらだし汁と砂糖をいれます。中火で10分ほどおとし蓋をして煮ます。

  4. 4

    灰汁をとり、さけ、醤油、みりんをいれ混ぜる。弱中火でおとし蓋をして煮汁が1/３になるまで煮る。

  5. 5

    最後にねぎを混ぜて出来上がり。(無くてもOK)

コツ・ポイント

砂糖で煮込むので甘めになります。

このレシピの生い立ち

甘い大根が食べたかったので肉じゃがの作り方で作ってみました！
レシピID : 2921320 公開日 : 14/12/09 更新日 : 14/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2023年11月9日
写真
かなちん0807
大根とミンチの組合せ初めて作りましたが大変美味しかったです❥また作りたいと思います(*^^*)
#大根
2021年3月27日
写真
ひろにゃん1111
コストコの合い挽き肉とクックフォーミーを使って作りました！圧力鍋なので水を100ml減らしました。とっても美味しく出来ました♪
#クックフォーミー #合い挽き肉
2017年3月31日
写真
なつりつ
もう何回も作っています！夫も子供達も大好きと言ってくれています♪

なつりつさん、つくれぽありがとうございます。

2015年11月9日
写真
ソラユリ
子供達にも好評です。 美味しくできました。

大根が染みて美味しそうですね。 ありがとうございます。

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( )
さたかあさん
大根と合挽き肉の甘煮
by さたかあさん