圧力鍋de時短☆ぶり大根

圧力鍋de時短☆ぶり大根

Description

なるべく早く、そして美味しく!
ぶり大根を作りたい!
調味料も計量しやすく作りやすくしました。

材料

ぶり切り身
3切れ
大根
1/2本
1かけ
調味液
1/2カップ
1/2カップ
醤油
60cc(大さじ4)
砂糖
大さじ3
1カップ

作り方

1

写真

大根は皮をむいて、厚めの半月切り。D
圧力鍋に入れ水をひたひたに注ぎ点火
8分圧力をかけ下ゆでする。

2

生姜は薄切り。一部を飾り用に千切りにして残しておく。

3

写真

ぶりは一切れを半分に切り、軽く塩をふった後、熱湯を回しかけ臭みを取っておく。
大根下ゆでの残り湯でするとエコ☆

4

圧力鍋に調味液を煮立たせて、
薄切りにした生姜、ぶり、大根の順に重ね入れる。

5

中火で、煮汁を回しかけながら半分くらいのいい感じまで煮詰めて出来上がり。(約10分)

6

写真

お皿に盛り、千切りの生姜を乗せて出来上がり。ゆずの皮の千切でも良。
ぶりはふんわり、大根しみしみで美味しい!

7

写真

1/1ぶり切り身の人気検索でトップ10入り、
1/30つくれぽ10人達成、話題入り
ありがとうございます!

コツ・ポイント

下ごしらえが結構大事だったりします。
時短ですがそこだけはしっかり。
圧力鍋を使うことで時間をおかなくてもすぐに、しみ旨のぶり大根が食べられます。
2020.4手順を見直してより簡単にしました。

このレシピの生い立ち

ぶり大根食べたいなあと思ったけど
そういえば、うちの母はぶり大根なんて作ってくれたことはなかったw
レシピを研究し、圧力鍋で早く作る方法を考えました。
レシピID : 2921372 公開日 : 14/12/14 更新日 : 20/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (65人)

19/02/01

写真

美味しく出来ました!ありがとうございます♪

**umi**

つくレポありがとうございます☆

17/12/19

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10日で2回作りました(笑)ごちそうさまです!

のんきち86

10日で2回も!気に入っていただけて嬉。つくレポありがとう♪

17/11/03

写真

大根しみしみで美味しかったです♪

こんぶ38

しみしみの大根が美味しそう。つくレポありがとうございます❤️

17/06/26

写真

卵も入れてリピです♪ハマチで美味しく出来ました(^◇^)

**umi**

卵入り美味しそう♪つくレポありがとうございます。

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