厚揚げと舞茸の煮物の画像

Description

甘い煮物が懐かしい、母の味♪

材料 (2~3人分)

一枚
1パック
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げを1口サイズに切り、400cc(コップ2杯分)の水と砂糖と一緒に鍋に入れる

  2. 2

    写真

    煮たったら舞茸を入れアルミで落とし蓋をし中火で3分煮る

  3. 3

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    次にしょうゆ、みりんを入れさらに5分

  4. 4

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    舞茸がクタっとなり、厚揚げが少し茶色に色づいてきたら落し蓋をとり水分を蒸発させて煮詰めます

  5. 5

    写真

    煮汁を少し残して火を止め、出来上がり(^^)

コツ・ポイント

和風だしを入れなくても舞茸から良いおだしがでるので味わい深い味になります♪

このレシピの生い立ち

子供の頃、母がよく作ってくれた煮物はいつも甘くて大好きでした♪厚揚げのみの煮物でしたがアレンジして舞茸を入れ挑戦、懐かしい味に少し近づけたかな(*^^*)
レシピID : 2921449 公開日 : 14/12/10 更新日 : 14/12/10

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26 (25人)
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miopis
まいたけ大好き!簡単美味しいレシピ提供ありがとうございました!
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R2016
片栗粉でトロミをつけました^^優しくてとても良い味ですね!
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R2016
とっても美味しい!リピしています^_^
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ゆみひ☆
甘めの味付けで優しいお味♡とても美味しかったです(*^^*)