簡単!大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ

簡単!大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ

Description

じゃこ検索No.1☆
食物繊維、ビタミンA、Cが豊富な葉
シンプルな味付けでアレンジ多数
立派な葉を見つけたら是非!

材料

大根の葉
1本分
ちりめんじゃこや桜エビ
25〜50g
大1
大2
ひとつまみ
白いりごま
大2
かつお節
小1パック

作り方

  1. 1

    大根の葉はよく洗い、食べやすく細かく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、強火で大根の葉を炒め、油が回ったら、じゃこも加え、炒める。じゃこがカリカリになる手前まで。

  3. 3

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    中火にして、酒、塩を加え、パラパラになるまで炒め、白いりごまを加え、水分なくなるまで炒める。お好みでかつお節加える。

  4. 4

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    ☆大根おろしに添えても。

  5. 5

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    ★★大根はこちらオススメ
    話題入りレシピ
    大根と豚ひき肉の甘辛炒め。
    常備菜にも。
    ID2920631

  6. 6

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    2015.12.3mionaGさんより♡お豆腐にのせて、美味し〜とのれぽいただきました。リピ感謝。これからもよろしくね♡

  7. 7

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    2015.12.3あつおずさんより。納豆にかけたら、さらに美味しかったとのれぽ。栄養満点!積極的に摂りたいね。ありがと〜

  8. 8

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    ★★ふりかけシリーズ
    栄養たっぷりの小松菜でも。
    ➕砂糖、醤油で甘辛く。
    ID3558860

  9. 9

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    ★★ちりめんじゃこシリーズ
    ちりめんじゃことくるみの甘辛佃煮
    ID2915893
    家で簡単に本格的な佃煮ができます。

  10. 10

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    くまみほ99さんより
    毎年必ず作ります。梅と一緒にご飯に混ぜておにぎり…最高です♪と。
    梅好きにはたまりませんね。

  11. 11

    2015.6.15
    話題入り
    2019.3.7
    つくれぽ100人
    ありがとうございます

  12. 12

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    海老ちりめん
    常備しています
    カルシウムたっぷり

  13. 13

    ごまや鰹節はたっぷりがおススメです
    風味アップ!

コツ・ポイント

最初は強火で!大根の葉の水分をとばしたり、じゃこがいい感じにカリッとなるように炒めてください。カリカリになり過ぎないように。塩加減は調整してください。じゃこにもよるので。

このレシピの生い立ち

冷凍した大根の葉がたくさんあり、消費したくて、解凍して、ふりかけに。材料も手順も簡単なので、思い立ったら、即、作れます。初めて作った時…1回分作っても、1日で完食しちゃうほどの人気メニューで、びっくりしました。
レシピID : 2921726 公開日 : 14/12/10 更新日 : 22/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月22日

美味しいです♪お弁当にも入れます♪

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2022年6月21日

マイレシピ♡お友達のやまっスーちゃんから立派な葉つき大根をいただき、即ふりかけに。いつもの倍量作れた感じ。やまっスーちゃん感謝!

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2021年10月13日

毎年作ります♪業スーの牛タンしぐれと合わせ温泉玉子乗せて丼にしました!

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2021年7月10日

大根葉が手に入ったので、作りました。冷奴にのせて頂きました。ご飯にも合うし、美味しいですね^^

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