簡単!大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ

簡単!大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ
2015.6.15話題入☆12.9じゃこ検索No.1☆食物繊維、ビタミンA、Cが豊富な葉。シンプルな味付けでアレンジ多数

材料

大根の葉
1本分
ちりめんじゃこ
25〜50g
大1
大2
小1/2
白いりごま
大2
お好みでかつお節
適量

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大根の葉はよく洗い、食べやすく細かく切る。

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フライパンにごま油を熱し、強火で大根の葉を炒め、油が回ったら、じゃこも加え、炒める。じゃこがカリカリになる手前まで。

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中火にして、酒、塩を加え、パラパラになるまで炒め、白いりごまを加え、水分なくなるまで炒める。お好みでかつお節加える。

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☆大根おろしに添えても。

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★★大根はこちらオススメ
話題入りレシピ
大根と豚ひき肉の甘辛炒め。
常備菜にも。
ID2920631

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2015.12.3mionaGさんより♡お豆腐にのせて、美味し〜とのれぽいただきました。リピ感謝。これからもよろしくね♡

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2015.12.3あつおずさんより。納豆にかけたら、さらに美味しかったとのれぽ。栄養満点!積極的に摂りたいね。ありがと〜

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★★ふりかけシリーズ
小松菜でも。少しクセのある小松菜は➕砂糖、醤油で甘辛く。
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★★ちりめんじゃこシリーズ
ちりめんじゃことくるみの甘辛佃煮
ID2915893
家で簡単に本格的な佃煮ができます。

コツ・ポイント

最初は強火で!大根の葉の水分をとばしたり、じゃこがいい感じにカリッとなるように炒めてください。カリカリにはならないように。塩加減は調整してください。じゃこにもよるので。

このレシピの生い立ち

冷凍した大根の葉がたくさんあり、消費したくて、解凍して、ふりかけに。材料も手順も簡単なので、思い立ったら、即、作れます。初めて作った時…1回分作っても、1日で完食しちゃうほどの人気メニューで、びっくりしました。
レシピID : 2921726 公開日 : 14/12/10 更新日 : 17/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

84 (80人)

17/11/19

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味見がとまらないw おいしいです!!

クックBOEFG8☆

シンプルな味だからこそ…ですね。味見止まらない気持ちわかる〜

17/11/09

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葉だけで売ってくれないかな..大好評でストックも出来ません(笑)

R&Smama

それわかる〜!葉の立派な大根探しちゃいます。これ作りたくて!

17/11/07

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ヤミつきになりますね!とても美味しかったです!

なかむう2929

やみつき宣言嬉しい!大根の葉が立派なのを選んじゃいますね。

17/10/23

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おにぎりに!うまーい!

ふぁんたにゃん

ごはんにぴったりですよね。うちはそのままでもパクパク(笑)

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