おかずに、お弁当に、豚肉ちくわロール

おかずに、お弁当に、豚肉ちくわロール
下味もなしで、簡単です。
おかずに、おつまみに、そしてお弁当にもぴったりです。

材料 (2人分)

豚もも薄切り肉(半分に切る)
150gくらい
ちくわ
4本
セロリ
1/2本
ごま油、酒、めんつゆ
適宜

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セロリは筋を取ってからちくわの穴に合うサイズに切ります。

2

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ちくわの穴にセロリを差し込んで…

3

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ちくわを半分に切ります。

4

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豚肉に巻いていきます。*お好みですが、私はフチの脂は切り取りました。

5

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フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、巻き終わりを下にして中火で2分焼きます。*この2分は触らない事。

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今度は巻き終わりを上にして、酒大さじ1/2を振りかけてから、フタをして中火であと2分焼きます。

7

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焼き上がる直前にめんつゆ小さじ2を振りかけます。火を少し強くして、汁をからめる様に炒めて、出来上がり。

コツ・ポイント

巻き終わりを密着させるため、まずは触らずに中火でしっかり焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

ちくわとセロリと豚肉を見ていたら…
ただの思いつきです。
レシピID : 2922899 公開日 : 14/12/11 更新日 : 14/12/11

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