◎定番 ひじきの煮物

◎定番 ひじきの煮物
冷蔵庫に常備すると、卵焼きやチャーハン、ちらし寿司に混ぜたりいろいろ使えて便利。具はお好みの物を入れてみて下さい♫

材料 (作りやすい分量)

ひじき(乾燥)
30g
油揚げ
1/2枚
ニンジン
4cm
水煮大豆・茹で枝豆・コーンなど
好きなだけ
ちくわ・さつま揚げなど
好きなだけ
○水
1カップ
小さじ1
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1
大さじ1
○しょう油
大さじ2

1

ひじきは袋の表示通りに水で戻す。ざっと洗って水を切る。油揚げは熱湯をかけてギュッとしぼり、油抜きする。

2

油揚げ、ニンジン、さつま揚げを細切りにする。ちくわは輪切りにする。

4

鍋にごま油を少しひき、ひじきとニンジンを入れて中火で炒める。○の調味料、油揚げ、大豆、ちくわ、さつま揚、コーンも入れる。

5

途中で何回か全体を返し、汁気が少なくなるまで煮る。最後に枝豆やグリンピースなど緑の物を入れる。

6

火をとめたらそのまましばらくおいて味を含ませてできあがり。

7

写真

シンプルに大豆とにんじんだけのもの。

コツ・ポイント

しいたけ、グリーンピースを入れても美味しいです。多めに作って冷凍保存しておくと、色んな料理にアレンジできて便利♪ながひじきの方が味が濃くて美味しくできます。なければ芽ひじきでも。

このレシピの生い立ち

常備している乾物と冷蔵庫にあるものでお手軽な一品を。
レシピID : 292300 公開日 : 06/10/20 更新日 : 11/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

804 (676人)

17/09/03

写真

美味しかったです!!

クックB9NPYD☆

17/05/15

写真

しいたけもいれてみました♡旨みがててこれからの定番になります♡

わっきー子

17/03/26

写真

美味しくて何度もリピ。覚えやすい分量で大好きなレシピです♪

クックBP35PC☆

17/03/24

写真

簡単美味しいです!ありがとうございました(^^)

しそゆな

1 2 3 4 5