人気No.1レシピ手羽先のまぐろ魚醤焼き

人気No.1レシピ手羽先のまぐろ魚醤焼き
まぐろ魚醤を使うだけで、パリッと香ばしくジューシーな焼き鳥が簡単に出来ます♪

材料 (2~3人分)

手羽先
5本
天然本まぐろ魚醤
小さじ2
レモン
あればお好みで
胡椒
あればお好みで

1

手羽先にまぐろ魚醤をまんべんなく馴染ませます。

2

30分寝かせます。
(時間がないときには5分でも十分です。)

3

オーブン、またはグリル、トースターでこんがりと狐色がつくまで焼きます。

4

あればお好みで、レモン・こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

魚醤は穀物醤油に比べ、塩分と旨味が強いので、表面に馴染ませる程度の分量が最適です。
少しでも旨味がたっぷり感じられます。
まぐろ魚醤にはお砂糖が入っていないので、焦げにくく、綺麗に焼き目をつけることが出来ます♪

このレシピの生い立ち

魚醤はお魚に使うものというイメージを持たれがちですが、手羽先を焼く前に使ってみたところ相性抜群!!
簡単だとお客様からも人気の高いレシピになりました。
レシピID : 2923310 公開日 : 14/12/11 更新日 : 15/08/22

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