ヘルシーな鱈と雲丹醤油の和風豆乳グラタン

ヘルシーな鱈と雲丹醤油の和風豆乳グラタン
ヘルシーでも満足できる濃厚さ。鱈とジャガイモの味を堪能してください。

材料 (2人分)

生たら
一切れ
じゃがいも
ニ個
一片
小麦粉(薄力粉)
30g
ジェームスプラニオールEXヴァージンオリーブオイル
50㏄
雲丹醤油
30㏄

1

生だらを豆乳、エルブ・ド・プロバンス少々でゆっくりと炊く。皮や骨などを取り除きほぐす。

2

ジャガイモを柔らかくゆでつぶす。1のタラとジャガイモを合わせる。粗みじんのニンニクをオリーブオイルで熱し、別のしておく。

3

小麦粉をオリーブオイルでじっくりと炒める。タラを炊いた豆乳を加えゆるめのクリームソースを作る。

4

写真

耐熱容器に、2のタラとジャガイモ、にんにくクリームソースを入れ、最後に雲丹醤油をかけ、180℃のオーブンで15分。

コツ・ポイント

EXヴァージンオリーブオイルと豆乳で作るホワイトソースはヘルシーです。
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このレシピの生い立ち

ブランタードを和風にアレンジしてみました。魚介と豆乳のホワイトソースは雲丹醤油にぴったりです。
レシピID : 2923371 公開日 : 15/07/02 更新日 : 15/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/03

First tsukurepo mark
写真

鱈の代わりに烏賊、あさり、海老のシーフードミックスでトライ!

megaぱんだ

おいしそうです。ありがとうございます。