タプナードを使ったタコのカルパッチョ

タプナードを使ったタコのカルパッチョ
瓶詰のタプナードを買って冷蔵庫にもてあましてませんか。赤玉ねぎのみじん切りを加えてオリーブソースに

材料 (2人分)

タコの足(刺身用)
一本
ミディコンサーブ社タプナード
大さじ2
赤玉ねぎ
1/4個

1

刺身用のタコ(ボイルしたもの)を用意する。

2

赤玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを加えフードプロセッサーでペースト状にする。

3

タコの刺身にタプナードのソースをかける。

コツ・ポイント

なめらかなソースを作るには、オリーブオイルを加えます。緩めのソースにするためには、少し水を加えても。

このレシピの生い立ち

ペルー料理の前菜にタコにオリーブから作ったペーストがかかって出てきました。
タプナードで作ったらと思い、真似してみました。
ドレッシングにもなります。
レシピID : 2923425 公開日 : 14/12/11 更新日 : 14/12/11

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