ご飯に合う♡簡単和風クリームシチュー♪

ご飯に合う♡簡単和風クリームシチュー♪

Description

バターも生クリームも使わない~
だしの素でつくる和風なシチューです♪
手作りルーも超簡単(o´ω`o)ぅふふ

材料 (4~5人分)

鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
2個
人参
1本
じゃがいも
2~3個
エリンギ
2本
大さじ2
☆水
500㏄
★塩
小さじ1
★醤油
大さじ1
【ルー用】
玉ねぎ(スライス)
1個分
小麦粉
大さじ4
牛乳
600㏄

作り方

1

写真

鶏肉は1枚を4等分に、玉ねぎは1個を4等分、じゃがいも・人参・エリンギは一口大に切る

2

写真

深めのフライパンか大きめの鍋に少量のオリーブオイル(分量外)をひき鶏肉を皮目から焼いてゆく

3

写真

焼き色がついたら裏返し、酒と他の具材を入れひと炒めし、全体に油が回ったら☆を加えひと混ぜし、ふたをして煮てゆく

4

写真

【ルー作り】
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を加え粉っぽさがなくなるよう練るようにしっかり火を通す

5

写真

牛乳を一気に入れゆっくりとヘラで混ぜながら画像のようなとろみがつくまで火を通したらルーの完成♪

6

写真

3の具材が8割がた柔らかくなったら★を加えさらに煮てゆき

7

写真

完全に柔らかくなったら5を加えそっと混ぜながら火を入れ沸々としてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

具材の種類・大きさはお好みで♪

4の工程では焦げないように火加減に気を付けながら、でもしっかりと火を通してください♪

5では一気に牛乳を入れて大丈夫です。ゆっくり混ぜていればダマにもならずちゃんととろみがついてきます♪

このレシピの生い立ち

クリームシチュー作ろうと思ったらブイヨンを切らしていたのでほんだしで作ってみたらあっさり美味しいご飯に合うシチューになりました~
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ
レシピID : 2923482 公開日 : 14/12/11 更新日 : 14/12/11

このレシピの作者

インスタ→https://www.instagram.com/___santababy___/
お料理大好き「さんた」です ♪

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもほんの少し盛り付け等に気を使ってそう見えないお料理に(o´ω`o)
本格的・複雑なお料理の、家ではなくても良いかも~と思った手順をサクッと省いたり簡単にしたりするのが好きです♡
家庭料理なのでゆる~く楽しんでいますヽ(・∀・)ノ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/03/12

写真

牛乳がなく豆乳で♪人手間かかりましたが美味しく出来ました(^^)

しずにゃん☆

お口に合って良かったです(o´ω`o)嬉しいれぽ大感謝♪

18/01/26

First tsukurepo mark
写真

ルウを買い忘れて助かりました^^手作り感半端ない旨さに感激です!

宝美空

お試し頂き感激ですヽ(・∀・)ノ嬉しいお言葉大感謝~♪