合格マフィン

合格マフィン
勉強をがんばるお子さんへ。ゆでたまごやソーセージが入った、美味しさ満点のマフィンです。

材料 (直径約6㎝のマフィンカップ8個分)

森のたまご
6個
森永ホットケーキミックス
150g
ウィンナー
6本
玉ねぎ
小玉1/2個
パセリみじん切り
大さじ3
粗挽き黒こしょう
小さじ1/2
牛乳
大さじ2
無塩バター
60g
小さじ1/2

1

写真

たまごは黄身が濃厚な「森のたまご」を使います。

2

森のたまご4個はゆでて、殻を剥いておく。

3

ウィンナーは厚さ5㎜に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

4

ボウルに森のたまご2個を割り入れ、牛乳、溶かした無塩バター、塩とよく混ぜる。

5

森永ホットケーキミックスを加え軽く混ぜ、(3)とパセリのみじん切り、粗挽き黒こしょうを加えてさっと混ぜる。

6

マフィンカップに(5)の生地を少し入れ、半分に切ったゆでたまごを入れる。

7

カップの8分目ぐらいまで生地を入れ、180℃のオーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント

森のたまごを使うことがこのレシピのポイントです。
詳しくは…
http://www.ise-egg.co.jp/moritama/goukaku/
http://www.ise-egg.co.jp/moritama/

このレシピの生い立ち

勉強の合間に手軽に食べられる腹持ちの良いマフィンです。
朝食や夜食に!
レシピID : 2923531 公開日 : 14/12/11 更新日 : 15/08/28

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