おでん種に!チーズ牡蠣巾着
Description
薄揚げに牡蠣、チーズ、三つ葉を入れて巾着に。ちょっと大人向け??のおでん種です。
材料
(3~4人分)
作り方
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1
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薄揚げは半分に切って破れないように袋状にする。
三つ葉はさっと熱湯をかけしんなりさせ食べやすい長さに切る。
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2
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牡蠣は塩を入れ汚れを取り、水で洗う。
小鍋に湯を沸かしさっと湯通ししてぷっくりさせておく。
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3
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1の薄揚げに三つ葉と牡蠣、チーズを入れていく。
牡蠣が小さいものは揚げに2個入れる。
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4
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薄揚げの口を爪楊枝で止める。
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5
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おでん鍋に入れ数分煮る。
牡蠣が温まりチーズが溶けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
牡蠣を洗う時の塩は大さじ1くらい。
牛乳(50ccほど)でもOKです。
三つ葉はたくさん入れすぎないのがコツ。
たくさん入れると牡蠣の風味が負けてしまいます。
チーズはとろけるタイプのスライスしたものでも、ピザ用などお好みで。
牛乳(50ccほど)でもOKです。
三つ葉はたくさん入れすぎないのがコツ。
たくさん入れると牡蠣の風味が負けてしまいます。
チーズはとろけるタイプのスライスしたものでも、ピザ用などお好みで。
このレシピの生い立ち
おでん種に牡蠣を入れて食べたくなったので作ってみました。