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豆腐をレンジで2分程チンして重石をして水切りをしてフォーク等で潰す。多少の水分が残るので、おからパウダーを入れ混ぜる。
そこへ挽肉・微塵切りした人参・葱(分葱でもニラでも)・ダシダ・塩・胡椒を入れよく混ぜる。
ピンポン玉くらいの大きさくらいに丸めて潰した《タネ》に《衣》の小麦粉をまぶす。
といた卵にくぐらせ、たっぷりの油をフライパンで温めジックリ焼く。とき卵が余ったら2度付け、3度付けしながら焼き、完成。
初レポ感激☆こちらこそありがとう♪美味しく出来て何よりです♡