さつまいものメープルシロップ煮
作り方
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1
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さつまいもは皮をむき、厚さ2cmの輪切りにし、さらに食べやすい大きさ(2~4個)に切る。
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2
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小鍋にさつまいもと水カップ2を入れ、火にかける。煮立ったら、火を弱めコトコトと10分間煮る。
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3
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煮汁を捨て、新たに水1/2カップを入れ、砂糖、メープルシロップを加える。再びコトコトと10分間煮る。レモン汁を加える。水分を煮飛ばしてできあがり。
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コツ・ポイント
おやつにもなるし、サブのおかずにも。