さつまいものメープルシロップ煮

さつまいものメープルシロップ煮
ホットケーキミックスやケンタのビスケットを買うとついてくるメープルシロップ、いつも余ってしまうので、お料理に使ってみました。

材料 (3~4人分)

さつまいも
200g
メープルシロップ
30g
砂糖
大さじ2
適量
小さじ1

1

さつまいもは皮をむき、厚さ2cmの輪切りにし、さらに食べやすい大きさ(2~4個)に切る。

2

小鍋にさつまいもと水カップ2を入れ、火にかける。煮立ったら、火を弱めコトコトと10分間煮る。

3

煮汁を捨て、新たに水1/2カップを入れ、砂糖、メープルシロップを加える。再びコトコトと10分間煮る。レモン汁を加える。水分を煮飛ばしてできあがり。

コツ・ポイント

おやつにもなるし、サブのおかずにも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29247 公開日 : 01/09/10 更新日 : 01/09/11

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