BP不使用★紅茶とクルミのパウンドケーキ

BP不使用★紅茶とクルミのパウンドケーキ

Description

ベーキングパウダーを使わずに作れます。紅茶と胡桃を抜けば同じ工程で基本のものが作れます。型は18cmを使っています。

材料

無塩バター
100g
砂糖
120g
薄力粉
120g
2個
卵白
1個分
牛乳(or豆乳)
大さじ2
ティーバッグ
3袋(6g)
胡桃
お好みの量

作り方

  1. 1

    バターと卵は常温にしておく。胡桃を棒などで少し細かくしておく。

  2. 2

    卵を溶く。卵白を少し形が残る程度に泡立てる。

  3. 3

    バターがなめらかになるまで泡立て器で練る。

  4. 4

    なめらかになったら砂糖を数回にわけて混ぜる。白っぽくなるまで。ここでよく混ぜることで口当たりがよくなります。

  5. 5

    2の卵と卵白を入れて混ぜる。混ざったら牛乳を入れて混ぜる。

  6. 6

    紅茶を入れ混ぜる。

  7. 7

    薄力粉をふるいでふるってゴムべらでだまがなくなるまで混ぜる。

  8. 8

    型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで30分焼く。

  9. 9

    完成!!

コツ・ポイント

バターが練りにくい場合には湯煎をすると練りやすいです。
焼く際に、カップ等で作る場合は20分程度で調節してください。

このレシピの生い立ち

ベーキングパウダーが家になく、卵白で代用しました。紅茶を使ったお菓子をを作りたかったので、作ってみました。
レシピID : 2924876 公開日 : 14/12/12 更新日 : 15/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2015/06/22

初れぽ

美味しくできました!紅茶を入れるタイミング書いてあるといいかも◎

なるほど!!ありがとうございます。

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