蒸し大豆とじゃがいものトマトスープ
レイのお料理☆
作り方
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1
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蒸した大豆を用意しておきます。
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2
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鍋に水と鶏皮を入れ火にかけます。
沸騰してきたら具と◆を入れ柔らかくなるまで煮込みます。最後に味見をし味を調整します。
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3
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器に盛りつけドライパセリをふりかけます。
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4
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✿2014/12/27
「蒸し大豆」の人気検索でトップ10入り
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コツ・ポイント
大豆を蒸すと甘みが増しそのまま食べても美味しいです。
大豆は１～３日水につけおきしてから蒸します。
市販の蒸し大豆でも使用ＯＫです！
スープのコクを出すには少量のオリーブ油とにんにくを追加し煮込むと良いです！
大豆は１～３日水につけおきしてから蒸します。
市販の蒸し大豆でも使用ＯＫです！
スープのコクを出すには少量のオリーブ油とにんにくを追加し煮込むと良いです！
このレシピの生い立ち
テレビ番組で蒸し大豆がコレステロール値を下げると言ってました。
ちょうどおばあちゃんが味噌を作ろうと大豆を蒸していたので、少し分けてもらいこのスープを作りました。
ちょうどおばあちゃんが味噌を作ろうと大豆を蒸していたので、少し分けてもらいこのスープを作りました。
レイのお料理☆
