✿爽快!塩レモン豆腐わらび餅✿

✿爽快!塩レモン豆腐わらび餅✿

Description

パクっとお口に入れた時は甘~いわらび餅♬
でも②不思議!
最後に残るは爽やかなレモンの風味♡
お試しあれd(d´︶`*)

材料 (2~3人分)

絹ごし豆腐
150g
砂糖
20g
25g
塩レモン(ピューレ状)
5~10g
※塩レモンは塩分10%のものを使用
お好みで ■
きな粉
適量
適量

作り方

1

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ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかな状態になるまでグルグルかき混ぜます。

2

写真

①のボウルに塩レモン・砂糖・片栗粉を加え、クリーム状になるまでグルグル混ぜ合わせます。

3

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←秤の上にボウルをのせ、そこに材料を量りながら入れてくと楽チン&洗い物減ですよ♡
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4

写真

厚手の鍋かテフロンのフライパンに②の生地を流し入れ、弱めの中火にかけます。

5

写真

ゴムベラで混ぜながら、万遍なく火を通していきます。
所々固まってきたら弱火にし、生地を返すように練っていきます。

6

写真

生地がまとまってきたら火を止め、予熱で更にしっかり練ります。

7

写真

スプーンを水に濡らし、鍋の縁を使って丸めて…

8

写真

水を張ったボウルに落とし冷まします。
ザルにあけて水気を切り、冷蔵庫でよ~く冷やして完成✿

9

写真

器に盛り、きな粉や蜂蜜をかけて召し上がれ~♡

10

写真

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豆腐は3連パックのものを使かってます。
1個が150gなので作りやすいですよ♡
*********

11

※翌日になると食感が変わってしまいます。(柔らかくなる)
作ったその日のうちに食べきってしまう事をお勧めします✿

コツ・ポイント

塩レモンの量はお好みで加減して下さいね♪
①②*ボウルではなく、そのまま鍋に材料を入れて混ぜてもOKですが、鍋端は混ぜにくいので均一に混ざるようにして下さい♡
④*薄手の鍋は焦げ付き易いので要注意!
⑧*氷水にすると冷えるのが早いですよ♬

このレシピの生い立ち

豆腐わらび餅のプルルンっとした食感と、塩レモンの爽やかな風味は相性が好いのでは?!
…と思い作ってみました♡
後味にレモンが来るとは、我ながら驚きです!笑
レシピID : 2925602 公開日 : 14/12/16 更新日 : 14/12/18

このレシピの作者

素敵なれぽ&コメのお届け心から感謝②です(●’3)♡(ε`●)

*✿ 2014.12.22 ✿*
クックパッド認定料理教室『二宮教室』開講致しました d(d´︶`*)
こちらもキッチン共々宜しくお願い致します♡
https://cookstep.cookpad.com/schools/9079

✿酵母の会*副会長兼宣伝部長
✿シロパンNo.38
✿関東連合No.62
✿Mビーンズの会No.8

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/12/19

First tsukurepo mark
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ゆず塩で♪美味しいレシピありがとうございます(´艸`*)

tobimama

早々の初れぽ激嬉!ゆず塩気になる~♡プルルン素敵れぽ大感謝✿