✿豆腐わらび餅*トリュフ風✿

✿豆腐わらび餅*トリュフ風✿

Description

大胆にも生地にWHチョコをin!
ココアでお化粧したら和風トリュフの完成♡
子供支持率120%!大好評ヽ(o´3`o)ノ

材料 (3~4人分)

絹ごし豆腐
150g
★牛乳
50g
★ホワイトチョコレート
40g
砂糖
20g
30g
お好みで ■
ココアパウダー(無糖)
適量
抹茶パウダー
適量

作り方

1

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耐熱容器に★を入れ、600wの電子レンジで30~40秒チン☆
チョコをよく溶かしておきます。

2

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ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかな状態になるまでグルグルかき混ぜます。

3

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②のボウルに①の★・砂糖・片栗粉を加え、クリーム状になるまでグルグル混ぜ合わせます。

4

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←秤の上にボウルをのせ、そこに材料を量りながら入れてくと楽チン&洗い物減ですよ♡
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5

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厚手の鍋かテフロンのフライパンに③の生地を流し入れ、弱めの中火にかけます。

6

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ゴムベラで混ぜながら、万遍なく火を通していきます。
所々固まってきたら弱火にし、生地を返すように練っていきます。

7

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生地がまとまってきたら火を止め、予熱で更にしっかり練ります。

8

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水を張ったボウルに⑦を手で丸めて入れ、冷まします。
ザルにあけて水気を切り、冷蔵庫でよく冷やします。

9

写真

ココアパウダーや抹茶パウダーを全体にまぶして完成✿

10

写真

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豆腐は3連パックのものを使かってます。
1個が150gなので作りやすいですよ♡
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11

※翌日になると食感が変わってしまいます。(柔らかくなる)
作ったその日のうちに食べきってしまう事をお勧めします✿

コツ・ポイント

①*加熱時間は様子を見て増減して下さい♪
②③*ボウルではなく、そのまま鍋に材料を入れて混ぜてもOKですが、鍋端は混ぜにくいので均一に混ざるようにして下さい♡
⑤*薄手の鍋は焦げ付き易いので要注意!
⑧*どんな方法で丸めてもOK♪火傷注意!

このレシピの生い立ち

以前、テレビ番組で『お豆腐で作った生チョコ』と言うものを観た事がありまして。
そこからヒントを得、それならチョコ味の豆腐わらび餅っていうのもアリかしら?と思い作ってみたら子供達に大うけ!アリでした♡笑
レシピID : 2925738 公開日 : 14/12/16 更新日 : 16/05/29

このレシピの作者

素敵なれぽ&コメのお届け心から感謝②です(●’3)♡(ε`●)

*✿ 2014.12.22 ✿*
クックパッド認定料理教室『二宮教室』開講致しました d(d´︶`*)
こちらもキッチン共々宜しくお願い致します♡
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✿酵母の会*副会長兼宣伝部長
✿シロパンNo.38
✿関東連合No.62
✿Mビーンズの会No.8

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/25

First tsukurepo mark
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ココアが切れてました↓急遽きな粉で。もっちもちで美味しいっ!♡

あんずてぃー☆

和洋折衷✿きな粉イイかも♪お口に合って嬉♡素敵アレンジ感謝!