生姜であったか!お豆腐のねぎあんかけ

生姜であったか!お豆腐のねぎあんかけ

Description

寒い日にぴったりのメニュー。お味噌汁や湯豆腐といったいつものメニューから、主役級のメニューに大変身!

材料 (2人分)

木綿豆腐
200g
白ネギ
1本
すりおろししょうが
小さじ1
サラダ油
大さじ1
適量
☆水
150cc
大さじ1
○水
大さじ1

作り方

1

写真

豆腐のパックを裏返しその上に豆腐、キッチンペーパー、一番上にお皿をのせて20分程水切りします。

2

写真

白ネギは3㎜幅の斜め切りにします。

3

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水切りした豆腐を8つに切り、片栗粉をまぶします。フライパンを火にかけサラダ油を入れ、豆腐を焼いていきます。

4

写真

豆腐にきつね色の焼き目が付いたらお皿に盛りつけます。

5

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フライパンに☆を入れ、沸騰したら白ネギとショウガを入れます。火が通ったら○でとろみをつけ、4にかけて出来上がり。

6

ふぅさん。コメントなしで掲載ゴメンなさい!白菜入りでとっても美味しそう!つくれぽ感謝です♡

コツ・ポイント

白ネギは細く切ってあんかけにした方が見栄えがよく、また調理時間も短くなります。お豆腐は表面と裏面を5分ずつ焼き、側面は焼かなくてもOKです!

このレシピの生い立ち

余っていた豆腐と白ネギでお鍋以外のメニューを考えていて作りました。
レシピID : 2926350 公開日 : 14/12/15 更新日 : 14/12/15

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