☆ロイヤルミルクティー・改☆
ロジーナ
作り方
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1
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お湯と茶葉を鍋に入れ、少し蒸らして茶葉を広げる。
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2
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その中に牛乳を加え、かき混ぜながら、沸騰直前まで温める。
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3
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火を止めて、１分くらい蒸らす。
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4
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茶漉しでこして出来上がり♪ お好みで砂糖を入れる。
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コツ・ポイント
水を一切使わずに、牛乳だけで煮出していましたが、紅茶通の方に聞いたところ、牛乳だけだと紅茶の成分が出きらないとのことだったので、手順１の茶葉をお湯で蒸らす作業を加えました。
このレシピの生い立ち
濃ーいロイヤルミルクティーを簡単に作りたくて。
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ロジーナ
