簡単♪ガトーショコラ

簡単♪ガトーショコラ

Description

失敗しないので安心♪簡単にしっとりガトーショコラが作れます。

材料 (18㎝丸型1台分)

純ココア(無糖)
50g
3個
無塩バター(マーガリン)
60g
砂糖
120g

作り方

1

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型にオーブン用ペーパーを敷く。卵を卵黄と卵白に分ける。バターはレンジで温め溶かしバターにしておく。

2

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卵黄と砂糖の2/3量をボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるのまでよく混ぜる。

3

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溶かしバターを加えてよく混ぜ、生クリームも加えてよく混ぜる。

4

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ホットケーキミックスとココアを合わせて3にふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

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オーブンを170度に予熱開始。別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を2回に分けて加えながら、つのが立つまで泡立てる。

6

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メレンゲの1/3量を4に加え、泡立て器で全体を混ぜる。なるべく泡をつぶさないように。

7

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6を残りのメレンゲのボウルに入れ、ゴムべらで底から持ち上げるように混ぜる。

8

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型に生地を入れ、1〜2回上から落として空気を抜き、170度のオーブンの下段で約40分焼く。

9

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粗熱がとれたら型から外して出来上がり。完全に冷めたら粉砂糖を茶こしでふりかけるときれいです♪

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを使うので、卵白の泡立てが多少弱くてもちゃんと膨らみます♪

このレシピの生い立ち

10年以上前からずっと作り続けているレシピです。一度も失敗したことありません(*^-^*)
レシピID : 2926963 公開日 : 14/12/14 更新日 : 14/12/14

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Profile クック4AJJS9☆ 2016年01月15日 10:44
竹串を刺したら少し生っぽかったのですが大丈夫ですか??少し時間を置いたら竹串に着いてこなくなったのですが…( ; ; )
Profile ふじひめママ 2016年01月16日 21:20
クック4AJJS9☆様

作っていただきありがとうございます!
結構しっとりしているので、竹串に少しつくことはあるかも
しれませんが、少しであれば予熱で火が通ると思います。
はっきり生っぽかったのであれば、表面に焦げないよう
アルミホイルをかぶせて、様子を見ながら焼き時間を追加
して下さい。
時間を置いたらつかなくなったということなので、今回は
大丈夫と思いますが…切ってみていかがでしたか?(^_^;)