牛角切りの味噌煮

牛角切りの味噌煮

Description

カレー用の牛肉角切りをじっくり煮込んでトロトロやわらか~。甘辛の味付けで、ご飯もススムっっ!

材料 (4人分)

牛肉角切り(カレー用)
300g
1片
タマネギ
1ヶ
長ネギ
2本
木綿豆腐
1丁
1/2カップ
2カップ
かつおだしの素
適量(2カップ分)
A)味噌
大さじ2
A)砂糖
大さじ2
A)醤油
大さじ1.5
A)みりん
大さじ1.5
適量(お好みで)
サラダ油
少々

作り方

1

鍋に油を少々ひき、牛肉をいためて表面に焼き色をつける。

2

酒を投入。アルコールを飛ばしたら、水とかつおだしの素を加える。

3

刻んだタマネギとニンニクを加えて蓋をし、煮立ったら弱火で2時間程度煮込む。

4

A)鍋に加える。
長ネギと豆腐を加え、再度蓋をして
30分程度煮込んだら完成~。

コツ・ポイント

J吉のブログは
『Inspirecipe(いんすぴれしぴ)』 
 http://ameblo.jp/jkichi/
いろんな創作レシピを更新中っっ!
(。‾ω‾) ヘェ~

このレシピの生い立ち

「味噌煮」もイロイロあけど、今回は牛肉でっ。
3時間近くも煮込めば、カレー用のお肉もやわらか~っ。
レシピID : 2927107 公開日 : 14/12/14 更新日 : 14/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (21人)

20/09/18

写真

かなーり美味しくてほっとする味でした。時間かける価値あり(*≧∀

☆まめたん☆

19/11/26

写真

これすんごい美味しいです!!またつくります!!

aaimam

19/10/24

写真

かたいお肉がホロホロ柔らかくなって、美味しくでしました♪

ふりクック☆

19/10/17

写真

残っていた春菊をプラスして半熟たまごを乗せてみました。

サミイ

1 2 3 4 5