具たっぷり☆大人のナポリタン

具たっぷり☆大人のナポリタン
デミグラスソースが入っているので、ケチャップだけよりも大人っぽい味です。

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
人参
小1/2本
玉葱
1/2コ
ピーマン
大1コ 又は 小2コ
粗挽ソーセージ
3本
マッシュルーム缶
1缶
1片
大さじ1
大さじ1
デミグラスソース
70g
ケチャップ
大さじ3
少々
胡椒
少々

1

スパゲッティの湯を沸かす。この間に、野菜の準備をします。玉葱は5ミリにスライス、人参は太めの千切り、ピーマンは5ミリの千切り、粗挽ソーセージは斜め切り、ニンニクは微塵切りにする。マッシュルームは缶汁を切っておく。

2

スパゲッティの湯が沸いたら、袋の表示時間茹でる。スパゲッティを茹でている間に、ソースを作ります。

3

フライパンにオリーブオイル・ニクニクを入れ弱火にかける。香ってきたら中火にし、人参・玉葱・ソーセージ・マッシュルーム・ピーマンの順で炒め、野菜がしんなりしたら、赤ワインをふる。アルコール分が飛んだら、ケチャップ・デミグラスソースを加え少し煮こみ塩・胡椒。

4

茹であがったスパゲッティの湯をきり、3のフライパンへ加え、素早くかき混ぜる。

5

器に盛り出来あがり。お好みで粉チーズ・タバスコなどをかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 29272 公開日 : 01/09/10 更新日 : 05/05/02

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