おせち料理に　柿入りレモンなます

Name: おせち料理に 柿入りレモンなます
Ingredients: 大根 ２００ｇ; にんじん ３０ｇ; 干し柿 小１個; 塩 小さじ１/２; 酢 大さじ２; レモン汁 小さじ２; 砂糖 大さじ１/２; 塩 小さじ１/５

Description

いつものなますにアクセントを　さっぱりいただけます　白ワインにもぴったり　
料理研究家　行長万里

ゆきながまり

材料

大根

２００ｇ

にんじん

３０ｇ

干し柿

小１個

塩

小さじ１/２

酢

大さじ２

レモン汁

小さじ２

砂糖

大さじ１/２

塩

小さじ１/５

作り方

1

大根、にんじんは皮をむいて、せん切りにする。干し柿は種を取って細切りにする。
2

大根とにんじんに塩をふって１０分以上おき、水気を絞る。
3

２　、柿、その他の調味料を混ぜて　和える

コツ・ポイント

塩をして水分をだし　水気を良く絞ること。

このレシピの生い立ち

なますをサラダ感覚で食べたくて　アレンジしました　大好評です

レシピID : 2927826 公開日 : 14/12/15 更新日 : 14/12/15

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2017年12月3日

ももちゃん1

レモンの量参考にしました。干し柿も入れるんですね！

作者コメントを見る

ありがとうございます。干し柿あれば、入れてみて下さいね。

2017年1月2日

初れぽ

ー柊ー

後入れのお塩無しで作りました。さっぱり優しい甘味で美味しいです♪

作者コメントを見る

ありがとうございます。美味しそう(^^♪レモンも良いですね～

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