鍋のお湯も湯沸し機能で簡単!蓮根梅サラダ

鍋のお湯も湯沸し機能で簡単!蓮根梅サラダ

Description

簡単で美味しいおもてなしサラダです♪

材料 (4.5人分)

蓮根
1柵
えのき
1袋
かいわれ
1パック
梅干
5個前後
鰹節
一掴み
塩コショウ
適量
醤油
少し
マヨネーズ
適量

作り方

1

蓮根2.3ミリに輪切り、えのきは半分にカット。梅干はつぶす。

2

写真

湯沸し機能で沸騰したお湯の鍋に酢を少し入れ、シャキシャキ感が残る程度にさゆがく。その鍋でえのきもさっと湯がく。

3

水をよく切り、キッチンペーパーでも水を切る

4

そこへカイワレと梅干、鰹節を入れ塩コショウ、マヨネーズ、醤油を入れて味付けして出来上がり

5

ゆでたお湯は捨てないで、白菜や肉団子などを入れてスープにするのがオススメ!
結構いいおダシになります!

コツ・ポイント

蓮根は茹で過ぎない!
茹でた蓮根、エノキはよく水切りをしないとマヨネーズが水っぽくなるので注意!

このレシピの生い立ち

おもてなしレシピでお正月やクリスマスに作ります。
15年以上作り続けてますwww

レシピID : 2928043 公開日 : 14/12/15 更新日 : 14/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

17/12/08

写真

シャキシャキあっさりで梅もカイワレもとても美味しかったです♡

クックEBXFTK☆

これからの箸休めにピッタリですよね!ありがとうございます!

15/03/06

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箸が止まらなくなる美味しさ!また作ります♪

*.rico.*

ありがとうございます♪これは料理教室でも好評メニューでした♪

15/02/10

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カイワレがなかったけどどうしても食べたくて作りました♡美味しい!

Chana524

ありがとーございます。カイワレは彩りなので問題なし嬉しいです

15/02/08

写真

お気に入りリピです♡美味しすぎて食べかけ写真スミマセン(;_:)

ハチドリ★

食べ掛けでも載せて頂いて嬉しいです♪ありがとーございます♪