芽キャベツとクランベリー、ナッツソテー

1. 1

   クランベリーはお湯に浸して戻して水気を切る。ナッツは乾煎りしておく。

2. 2

   芽キャベツは外側の葉を除いて縦半分にカットする。（好みにより丸のままでもOK）

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火にかける。

4. 4

   芽キャベツの切り口を下にして並べて焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   軽く炒め合わせて、ワインを振って蓋をする。火を弱めて３～４分（食感の好みにより）蒸し焼きにする。

6. 6

   バルサミコ酢と塩、ブラックペッパーで調味する。クランベリーとナッツを加えて混ぜたら出来上がり。

7. 7

   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち