もやしでかさ増し*おから豆腐ハンバーグ

もやしでかさ増し*おから豆腐ハンバーグ

Description

お肉は一切入れてません!もやしとキャベツでかさ増ししてるのでボリュームがあるハンバーグです。さっぱりポン酢で召し上がれ*

材料 (5人分)

木綿豆腐
1丁
おから
130g
キャベツ
小1/4玉分
もやし
1袋
ネギ
1本分
★卵
1コ
★塩こしょう
少々
★しょうゆ
大さじ2
大さじ3
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    豆腐をペーパーに包み、レンジで4分加熱します。取り出して軽く重しをしながら、そのまま冷まします。

  2. 2

    キャベツは粗みじん切り、もやしは1.5㎝の長さ、ネギはみじん切りに切っておきます。

  3. 3

    写真

    ボウルにキャベツ、もやし、ネギ、冷ました豆腐、おからと★の材料を入れます。

  4. 4

    写真

    3をよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    4を俵型に成形します(この分量で約10コ)フライパンにごま油を熱し、焼いていきます。

  6. 6

    写真

    焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにします。

  7. 7

    写真

    ポン酢に大根おろしやネギをお好みで。

コツ・ポイント

レンチン後、木綿豆腐を冷ます時、お皿などを重しにして、少しだけ水切りした方がハンバーグが柔らかくなりすぎません。

このレシピの生い立ち

娘のダイエットの為に!ヘルシーレシピを考えてます。
レシピID : 2928971 公開日 : 14/12/17 更新日 : 14/12/17

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作ってくれてありがとうございます*

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作って頂いて嬉しいです*

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