もやしでかさ増し＊おから豆腐ハンバーグ

1. 1

   豆腐をペーパーに包み、レンジで４分加熱します。取り出して軽く重しをしながら、そのまま冷まします。

2. 2

   キャベツは粗みじん切り、もやしは１．５㎝の長さ、ネギはみじん切りに切っておきます。

3. 3

   

   ボウルにキャベツ、もやし、ネギ、冷ました豆腐、おからと★の材料を入れます。

4. 4

   

   ３をよく混ぜ合わせます。

5. 5

   

   ４を俵型に成形します（この分量で約１０コ）フライパンにごま油を熱し、焼いていきます。

6. 6

   

   焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして中火で３分蒸し焼きにします。

7. 7

   

   ポン酢に大根おろしやネギをお好みで。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち