簡単*鶏のトマト煮

簡単*鶏のトマト煮
簡単にイタリアン風な料理が∩^ω^∩
クリスマスの大皿にどうでしょう??|ω・`)

材料 (約2人分)

ささみ(モモでも胸でもok)
4本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
エリンギ
1本
カットトマト缶
1つ
100ml
塩、胡椒
適量

1

ささみの筋を取り、一口大に切る。
ビニールなどに酒と入れなじませておく。

2

ピーマン、玉ねぎを一口大に、エリンギを斜め切りにしておく。

3

水100mlを沸かしてコンソメを溶かしておく

4

オリーブオイル、ニンニクをフライパンに入れてから火を点ける。

5

香りが立ってきたらササミ→野菜を炒める。

6

写真

野菜がしんなりしてきたらトマト缶、コンソメを入れ煮詰める
水気のサラサラ感がなくなればok

7

写真

塩、胡椒で味を整えると出来上がり(^ω^)
カットトマトはこちらを使いました∩^ω^∩

コツ・ポイント

水気を減らしすぎるとかなり味が濃くなってしまいます…(;´・ω・)
残ったソースはパスタにリメイクしても美味しいです((´∀`*))
野菜はナスやズッキーニを入れても◯
豆も入れるとこれまた美味しいです∩^ω^∩

このレシピの生い立ち

母が作っていたのを見て作ってみました。
レシピID : 2929009 公開日 : 14/12/16 更新日 : 14/12/16

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