mセブンイレブン風おでん

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Description

セブンイレブンのおでんのだしを飲んで身近な材料で再現してみました。

材料 (4人分)

大根
1/2本
4個
じゃがいも
小2個
こんにゃく
1枚
厚揚げ
小4個
好みのねりもの(ちくわなど)
4個
だし
1リットル
1袋(8g)
小さじ1と1/3
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

1

写真

大根は1.5cm幅の輪切りにする。大きいものは半分に。耐熱皿にのせて600wのレンジで6分、半透明になるまで加熱する。

2

卵は熱湯で8分茹でて皮をむいておく。

3

*ゆで卵を作るときは、賞味期限ギリギリの卵がおすすめ!卵と殻の間に空気が入って剥きやすくなります。

4

じゃがいもは皮を剥いて半分に切り、サッと水で洗い、耐熱皿にのせてラップをして3分ほど柔らかくなるまでレンジにかける。

5

写真

厚揚げや練りものなどの揚げ物は、30秒ほど熱湯につけて油が浮いてきたらざるにあげる。(別にしなくてもOK)

6

こんにゃくは水でもみ洗いして臭みをとり、三角に切る。

7

写真

鍋にだしの材料、①、②、④、⑤、⑥を入れて強火にかける。沸騰したら火を弱めて3分煮込む。

8

写真

一旦冷水などで冷まし、再度火にかける。
*そのまま食べてもいいですが、冷ますことで味がしみ込みます。

9

写真

しょみ一さんがロール白菜も入れて作ってくれました!野菜が採れて素敵です^^

コツ・ポイント

*だしの素を使いたくない人は、こんぶ2枚(10cmくらい)と一緒に煮立ててください。その場合、だしの素の塩分が入らない分、味をみて塩を入れてくださいね。
*鶏肉を入れるとうまみがUPしますよ!

このレシピの生い立ち

大好きなセブイレおでんの再現レシピ♪
レシピID : 2929192 公開日 : 14/12/17 更新日 : 19/01/27

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