うちの定番!大きなプリン

うちの定番!大きなプリン
材料は卵と牛乳と砂糖のみ!シンプルだけどすごく美味しいプリンができちゃいます♪大きく作ってみんなで楽しくシェアしましょ♪

材料 (18×18cmの角皿1台分)

大4個
牛乳
500ml
砂糖(あればさとうきび糖)
110g
◆砂糖(グラニュー糖)
100g
◆水
大さじ2

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<カラメルソース>
◆の砂糖と水大さじ1を鍋に入れ、中火にかけ、鍋をゆすりながら砂糖を溶かす。

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煮つめて色が付いてきたら弱火にし、色が濃くなったら残りの水を加え、鍋をゆすって全体を混ぜる。(ソースがはねるので注意!)

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2が熱いうちに素早く型に流し入れ、型を上下左右に動かしてカラメルソースが全体に均一になるようにし、そのまま冷ましておく。

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<プリン液>
ボウルに卵を入れ、泡立て器で腰を切るようにほぐし、牛乳と砂糖も加えてよく混ぜる。

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こし網か目の細かいザルなどで濾しながら鍋に入れ、中火にかけてヘラで混ぜながら温め、砂糖を溶かす。(沸騰させない!)

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3の型にプリン液を静かに注ぎ入れ、型をバットなどにのせ、バットの1/3くらいの高さまで熱湯を注ぐ。

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160℃に予熱しておいたオーブンで25~30分蒸し焼きにする。
焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がり!

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カラメルソースもたっぷり♪大きなスプーンでお皿に取り分けてみんなでいただきます♪
パーティーにもオススメ!

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2015.1.12 クックパッド主催の「みんなで囲む」新作レシピコンテストで新作賞を受賞しました!!

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2015.3.31 材料の卵について、小さい卵だと固まりにくいこともあるようなので、サイズを「大」と追記しました。

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2017.2.27 つくれぽ10人達成&話題入り♪作ってくださった皆様ありがとうございます(^0^)

コツ・ポイント

カラメルソースを作る時、最後に水を加えるとソースがとぶことがあるので注意!
プリン液は50℃くらいまで(指を入れて熱いと感じるくらい)温めればOK!
プリン液を型に注ぐ時は、カラメルソースが完全に冷めてから。

このレシピの生い立ち

友達が遊びに来るので、小さい子どもも大人も美味しく食べられるデザートを作りたいと思い、プリンを試行錯誤。
バニラの香りを付けるものは加えなくても、とっても美味しいプリンが出来上がりました!
友達が集まる日の我が家の定番です☆
レシピID : 2929500 公開日 : 14/12/16 更新日 : 17/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78 (66人)

18/10/23

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とっても美味しくできました!我が家でも定番にさせていただきます♡

70cafe

美味しかったれぽありがとう( ◠‿◠ )ぜひまた!

18/10/20

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綺麗に焼けました~!冷やして食べるの楽しみです☆感謝!

☆すまいりぃ☆

ほんと、綺麗!!大成功れぽありがとう( ◠‿◠ )

18/10/15

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2倍量で。下段で45分美味しくいただきました!

goopaku

2倍量すごーい!!美味しかったれぽありがとう( ◠‿◠ )

18/10/10

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想像していたより美味しくてびっくり!また作ります(o^^o)

goopaku

美味しかったれぽありがとう( ◠‿◠ )ぜひまた!

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