超簡単!絶品☆油揚げの卵巾着♪

超簡単!絶品☆油揚げの卵巾着♪

Description

材料は油揚げと卵だけ♪
お弁当に最高☆
友人の旦那様の料理屋さんで
<お袋煮>の名前でメニュー化されました\(^o^)/

材料 (4人分)

4個
油揚げ
2枚
※砂糖
大さじ1
※酒
大さじ2
大さじ2
大さじ2
小さじ1
※水
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    用意する材料は油揚げと卵だけ(^ー^)
    あとは家にあるもので出来ちゃいます♪

  2. 2

    おいなりさん用の油揚げはそのまま、長方形の油揚げは2つに切る。
    (油抜きはしません)

  3. 3

    写真

    油揚げを開いて卵を入れる。卵は口の小さな入れ物に入れてから油揚げに入れると、こぼれずに上手くいきます(^ー^)

  4. 4

    写真

    我が家はでは、すごーく小さな湯呑みを使っています。
    口が小さいほど卵が入れやすいです。

  5. 5

    写真

    卵を入れた油揚げを楊枝で止め、鍋に並べます。

  6. 6

    写真

    ※の材料を鍋に入れます。

  7. 7

    写真

    この時、冷蔵庫に余っている人参やインゲン、ゴボウや椎茸等があれば一緒に入れちゃいましょ♪

  8. 8

    写真

    落し蓋をしてコトコト20分ほど煮ます。
    煮る時間は鍋の大きさ等により異なるので様子見ながら~。

  9. 9

    写真

    完成です♪
    残った汁も全部入れてくださいな~。
    盛り付け完了(^ー^)

  10. 10

    写真

    2017.10.28
    ゆう~☆さんが〖みんなのお弁当〗に載せて下さいました❕ゆう~☆さん、ありがとう➰ヾ(*~▽~)ノ

コツ・ポイント

コツ①油揚げの油抜きはしない。
コクを逃がさないため!

コツ②油揚げは大きめ、卵は小さめ
が成功のもと!

コツ③2日目の方が美味しい☆
冷めても美味しい♪

このレシピの生い立ち

昔、母がよくお弁当に入れてくれました。2日目が特に美味しいです☆
家族にも職場の仲間にも絶賛されています♪是非とも、お試しあれ~(^○^)
レシピID : 2929549 公開日 : 14/12/16 更新日 : 17/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2019年3月12日

お弁当に^ ^前日に作って入れました♪半分でも存在感あり♪

おしゃれカップに入れてもらった幸せ卵巾着☆お弁当、素敵です♪

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2016年10月1日

すごく美味しかったです(^ν^)

うわぁ(*^o^*)具だくさんで超美味しそう♪つくれぽ感謝⭐

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2016年4月28日

美味しい甘辛〜卵入油揚コクうま絶品でした^_^野菜も美味しいです

素晴らしい彩りですね☆美味しそう~(*^o^)れぽ大感謝♪

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2015年7月8日

油揚げに卵を入れて煮るだけ(´・ε・`)簡単で絶品♡

簡単で絶品☆なんて嬉しいれぽ(*^o^)/おひげチャン感謝♪