簡単ヘルシー茄子の田楽

油揚げずにチンして焼くからとってもヘルシー。本格作りに負けずに美味しいです。
カロリー低いし、美味しいし、で、1人で2人分はペロリンしちゃいそう!

材料 (2人分)

米茄子
1本
味噌
大さじ1、1/2
砂糖
大さじ2(ダイエット甘味料の場合表示を参照)
小さじ1
大さじ2~3

1

茄子はがくを取って縦半分に切り皮沿い5㎜内側に切り込みをぐるっと入れ、切り口の表面に格子に切り込みを入れる。

2

1をレンジで軟らかくなるまでチン。(ここでフライパンにオイルを熱し茄子を焦げ目が付くまで焼いて3を乗せて出来上がりでもOK)

3

小さい耐熱容器に、味噌、砂糖、みりん、だし汁を入れてよく混ぜ、1分程レンジでチン。

4

2に3を塗ってトースターで焦げ目が付くまで焼いて、出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖は、0カロリーの甘味料を使うともっとダイエット(アタクシはいつも何でも、そうです)

このレシピの生い立ち

レシピID : 29296 公開日 : 01/09/10 更新日 : 01/09/10

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