さっぱり梅ご飯

夏バテ気味の時。手軽で、美味しくて、箸が進みます。ちょつと物の良い梅干しを使い、大葉は新鮮な物を使います。

材料 (2人分)

御飯
茶碗2杯
土佐の鰹梅
大きめで肉厚2個
大葉
5枚
いり胡麻
小さじ1杯

1

御飯は炊きたてでも、冷や御飯を軽くレンジでチンしても良い。梅干しは種を取り除き,包丁で細かくたたき切っておく。

2

大葉は新鮮なものを利用する。
よく水洗いしてから、縦1/2にきり、その後は細かな千切りにしておく。

3

食べる直前に、御飯、梅干し、大葉、いり胡麻を手早く混ぜる。

コツ・ポイント

我が家の周りは、大葉の生産農家が多い。
摘み立ての大葉は、色・艶・味・香りとすばらしい。新鮮な大葉を是非つかってね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29297 公開日 : 01/09/10 更新日 : 01/09/10

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