柿のフルーツソース

柿のフルーツソース
ヨーグルトに入れたりお菓子に使ったりして、毎日食べられます!

材料 (作りやすい分量)

3~4個
甘味料
砂糖換算で柿の重量の30~50%
100cc

1

柿を大きめのみじん切りにする。

2

お鍋に柿と甘味料と水を入れる。

3

煮立ったら弱火にして、柿が柔らかくなるまで煮る。(水が足りなければ追加する)

4

程よく煮詰まったらできあがり。仕上げにレモン汁を入れる。ミキサー等でピューレ状にしてもよいです。

コツ・ポイント

ミキサーでピューレ状にしてもいいですが、粒のままほうが、ヨーグルトに入れたりお菓子に使えたりして気に入っています。

柔らかく煮た方がおいしいです。(ヨーグルトにいれると、市販の桃ヨーグルトのような食感でおいしい!)

このレシピの生い立ち

柿をたくさんいただくので、そのまま食べるのにも飽きたし、そのまま置いておいても痛むし、糖質が気になるので一度にたくさん食べられないし…で、作ってみました。思いの外おいしくて、毎日食べています。
レシピID : 2930739 公開日 : 14/12/17 更新日 : 14/12/17

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