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飲みすぎた朝のおかゆさんパーティー☆

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Description

飲みすぎた次の朝、くどいものは食べられないけど、お腹空きますよね？
お客様のいるこんな朝は、おかゆさんでもう一盛り上がり･･･^^;
←私の愛用の圧力鍋、ティファールのクリプソ、６リットルです。

材料 （４人分）

米
１カップ
しょうが
１書け
東京ねぎ
１本分（青い部分も白い部分も）
水
７カップ
鶏肉（どこの部分でも）
４００グラムぐらい
薬味色々
お好きなだけ
自然塩
小さじ１

作り方

  1. 1

    米を洗って水を切る。鶏肉は熱湯をかけて臭みを取る。

  2. 2

    米、水、鶏肉、しょうが、ねぎ塩を入れて火にかける。高圧で２０分、その後火を止めて１０分蒸らす。（鍋の種類によって違いますが、多少多くても少なくても大丈夫^^;）

  3. 3

    鍋のふたを取り、鶏肉を取り出し、弱火にかけながら塩味をみる。薬味が入るので薄めに。
    お好みで玉子を落として玉子粥にしても良し｡

  4. 4

    ☆薬味の例☆
    取り出した鶏肉：細く裂いてごま油（またはラー油）と醤油で味付け。
    アサツキのみじん切り、
    たくあん、ザーサイのみじん切り、
    針しょうが、
    たたき梅、
    いり胡麻、
    柚子胡椒、
    錦糸玉子かゆで卵（これ結構いけます）

  5. 5

    シャケのフレーク、
    焼たらこか明太子

    きりが無いですね～
    冷蔵庫にあるもので･･･

コツ・ポイント

圧力鍋を使うのでかんた～ん！！だしもいりません。
薬味は冷蔵庫にあるもので････

このレシピの生い立ち

レシピID : 29314 公開日 : 01/09/11 更新日 : 01/09/11

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Tammi
飲みすぎた朝のおかゆさんパーティー☆
by Tammi