冷凍アスパラで簡単☆肉巻き※更新済み

冷凍アスパラで簡単☆肉巻き※更新済み

Description

冷凍アスパラで野菜の旨味が溢れる肉巻き

材料 (2人分)

冷凍アスパラガス
5~7本
豚こま肉
150g
塩・こしょう
各・適宜
サラダ油
少量
少量

作り方

  1. 1

    冷凍アスパラガスは冷蔵庫で解凍しておきます。
    ※冷凍庫から出してスグに使いたい時は、ジップロックに入れてお湯に浸し解凍。

  2. 2

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    豚こま肉をボウルに入れ、片栗粉・塩・こしょう、チューブ生姜を入れ、手で揉み込み味付けをします。

  3. 3

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    アスパラガスを半分の長さに切ります。
    ※アスパラガスには味をつけません。

  4. 4

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    ③を豚こま肉で巻いていきます。
    ※豚こま肉が大きめな場合は2~3本まとめて巻きます。

  5. 5

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    サラダ油を熱したフライパンに④の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼きます。
    菜箸で一辺ずつ丁寧に焼き目をつけます。

  6. 6

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    肉全体に焼き目がついたら、弱火にし、フタをして、肉の内側まで火が通るように蒸し焼きにします。

コツ・ポイント

丁寧に一辺ずつ焼き目をつけていくこと。
フライパンの中でコロコロと転がして焼くと、肉が剥がれてしまいます。片栗粉を材料に加えました。こうすることで肉が剥がれにくく、アスパラガスも飛び出しにくくなります。

このレシピの生い立ち

冷凍アスパラガスが大好き過ぎて、偶然、閃いたので(*^^*)
レシピID : 2931652 公開日 : 14/12/18 更新日 : 15/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2015年6月5日

初れぽ

家にある野菜で巻き巻き☆味付参考させていただきました☆美味しい☆

れほありがとうございます(*˘︶˘*).。.:*♡ 嬉しい

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