北欧のナス料理*オバジン

北欧のナス料理*オバジン
北欧料理です。
素揚げのナスにクリームソース。
アンチョビの塩味とともに、ほっこり暖かくなるメニューです。

材料

ナス
2~3本
とろけるチーズ
お好みで。できればたっぷりと!
素上げ用油
適宜
100cc
牛乳
50cc
粗挽き黒胡椒
適宜
ごはん
2膳
玉ねぎ
1/2個
バター
10g

1

ナスは1センチの厚さに切って、素揚げにします。
フライパンで揚げ焼きにしてもいいです^^

2

素揚げにしたナスの上に少しずつアンチョビを乗せながらを耐熱のお皿に並べていきます。フライパンで生クリームと牛乳を熱して、軽く塩コショウを振り、ナスの上から回しかけます。

3

2の上にとろけるチーズをかけて、オーブンでこんがりと焼きます。その間に、みじん切りしたたまねぎとごはんを、バターで炒めます。軽く塩と粗挽き胡椒をふります。

4

お皿にごはんを盛り、その上に焼きあがった2を乗せます。
温かいうちに召し上がれ☆

コツ・ポイント

作り方は、ヤンソンの誘惑と同じような感じです。
ナスがおいしくて、パクパクいけますよ(ノ´∀`*)
この上にこんがりと焼いたチキンを乗せたメニューもあります。

このレシピの生い立ち

北欧レストランで食べたのが、とても美味しかったので、思い出しながら作ってみました。
レシピID : 293216 公開日 : 06/10/23 更新日 : 13/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/11/28

写真

北欧大好きな母の誕生日に!めちゃくちゃ美味しかったです♪

chikopi♪

ありがとうございます!素敵な盛り付けでとっても美味しそう!

13/04/01

写真

おいしさのあまり、初めてつくれぽします。今度は鶏に乗せてみます

momodisson

ステキな初つくれぽありがとう!鶏を乗せても美味しそう~^ ^

12/06/06

First tsukurepo mark
写真

おかげさまで、北欧料理屋さんで食べたあの味が再現出来ました!

まにぱどめ

まにぱどめさんつくれぽありがとう!盛り付けがとってもお洒落★