鱈とじゃがいもの重ね焼き

じゃがいもの皮をむき５ミリスライス、水にさらす。

鱈は一口大に切り、酒少々を振る。

耐熱ざらにじゃがいもと鱈を交互に乗せ塩コショウ、白ワインを振りチーズを乗せる。