ちょしパエリア

フライパンでパエリア♪あるもの適当に入れてつくりましょう。

材料 (2人分)

※えび
※鶏肉
※ピーマン
※きのこ
玉ねぎ
半分
1かけ
トマト
1個
1合半
パエリアミックス
おおさじ1
こしょう
たっぷり
たっぷり
レモン
お好みで。
※は変更可能。あるものでつくってね。

1

えびは皮をむいて、鶏肉は一口サイズに切る。ピーマン・トマトも適当な大きさに切る。玉ねぎはみじん切り。にんにくも大き目のみじん切り

2

パエリアミックスを水(またはお湯)に溶かしておく→色がきれいに出る。

3

えび・鶏肉をフライパンでいためる。ワインを大目に入れて、アルコール分を飛ばしたら皿にとる。水分は2に足しておく。

4

フライパンにオリーブオイルを大目に入れ、にんにく・玉ねぎをいためる。透き通ってきたら米を投入。さらにいためる。

5

トマト・ピーマンを投入し、2を入れ、蓋をして弱火に。たまにかき混ぜながら様子をみる。3の鶏肉・えびを適当な頃合いをみて入れる。胡椒をたっぷりふる。

6

お米が柔らかくなったら完成!
おこげを作ってもおいしいよ。レモンをしぼってどうぞ。

コツ・ポイント

こしょうたっぷりがおいしさの秘訣。パエリアミックスは香辛料売り場で売ってます。(大きいお店じゃないと無いかも。。。)お米は洗わないか、洗ってからざるにしばらくあげておくかどっちかにしてね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29324 公開日 : 01/09/11 更新日 : 01/09/11

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