2人de仲良く♡本格*パエリア~あさり

2人de仲良く♡本格*パエリア~あさり

Description

私が日頃作っている『少人数用のパエリア』♪
"サフランベースのあさりとトマトVer."です^^
大切な人やお友達と…♡

材料 (2人分…お腹が空いてる時は1人でも(笑)/工程画像はストウブラウンドディッシュ20cm使用)

生米(洗わないで使用)
1合(180cc)
あさり
250グラム前後
玉葱(微塵切り)
1/4個(中サイズ)
水...A
300cc
サフラン...A
1つまみ
オリーブオイル...B
15cc(大さじ1)
ニンニク(包丁の腹で潰す)...B
1欠片(国産普通サイズ)
白ワイン...C
30cc(大さじ2)
オリーブオイル...D
30cc(大さじ2)
ニンニク(粗微塵切り)...D
1欠片(国産普通サイズ)
パプリカ(お好きな様に細めに切る)...E
適量
ミニトマト(1/2の大きさに切る)...E
3~4個
白ワイン...F
30cc(大さじ2)
塩コショウ
適量
黒コショウ
適量
レモン
適量

作り方

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コツ・ポイント

記載している事や【補足】が全てです。
細かく記載しているので面倒に見えますが、流れはとっても簡単です。
ザッとレシピを一通り読んでポイント《各工程での火加減/工程(23)~の水分の状態》を押さえて頂ければお店のお味がおウチで出来ます。

このレシピの生い立ち

色んなお料理と一緒に『2人で丁度いい量』を作りたい…
そんな我が家の定番『少量パエリア』ですが、色んな種類を作っています。
既にアップの『基本Ver.』と同じく頻度高であるのと同時に、それぞれの違った良さがあるのでアップさせて頂きました^^
レシピID : 2932747 公開日 : 14/12/19 更新日 : 16/08/22

このレシピの作者

大阪中央区より東京某区に来て夫婦2人楽しく生活しています。
キッチンに引きこもる事とDeベイスターズが生き甲斐のアホです><
大阪では自宅で教室を開いてましたが、今は料理教室に関する様々な仕事をしています♡
宜しくお願いいたします^^
*マカロンをはじめ、私のレシピでご質問があればレポにて教えて下さい。
私の範囲で日記にてお応えさせて頂きます
*アンチョビ同盟/№15
*カッチョエエハード焼き隊

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

16/12/24

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見た目微妙ですが^^;主人にも好評!2人で美味しく頂き感謝です♪

みそゆうき

いえ②見た目本当カッコイイです^^Xmasに&お言葉嬉有難う

16/04/11

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旦那の好みで柔らかめ仕上げにしてみた… これも有りだった 笑

ジュスカ

超お洒落なりぴ有難う♡分かる②だよね〜^^これ又食べたい衝動

15/10/18

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リピ♬美味しすぎる〜(*^^*)朝から作お弁当に持って行ったよ♡

ぷるベリー

色も全部超可愛い♡忙しい朝に素敵りぴ有難う涙)センス肖りたい

15/10/14

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炊飯ジャーで炊くよりも断然美味しいですね!レシピ感謝です♪

∞mariebell

ひゃ〜本当美味しそ♡手間かけそう言って頂き私が感謝です有難う