生姜入り♬さくさく蓮根のきんぴらの画像

Description

生姜のピリっと感がアクセントに♫蓮根のサクサクした食感とも相性バッチリです◎作り置きにもおすすめです♫

材料

100gくらい
1/3本くらい
生姜
小サイズ1/2
♦醤油
大1
♦みりん
大1
♦砂糖
大1/2
♦酒
大1/2
ごま油
適量
なくてもOK

作り方

  1. 1

    蓮根を薄切りにして、変色を防ぐために酢をいれたお水につけておく。その間に生姜、人参を千切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱し、ごま油を回し入れ、①の材料を炒める。(中火)

  3. 3

    しんなりしてきたら♦の調味料を入れて、全体に絡めるように炒め煮る。(中火)

  4. 4

    写真

    水分がなくなってきたら完成です♬
    最後は白ゴマをちらして召し上がれ♬

  5. 5

    *甘めが好きな方は、みりんと砂糖の分量を逆にしてもいいと思います♬【みりん大1/2、砂糖大1】

コツ・ポイント

コツはとくにないくらい、簡単に作れます!大量に作って常備菜としてもおすすめです♪

このレシピの生い立ち

生姜が冷えにいい!という事で普段から積極的に取り入れていますが、常備菜としてよく作るきんぴらに入れたら思いのほか美味しかった♪
レシピID : 2932864 公開日 : 14/12/19 更新日 : 18/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (14人)
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ユッぴい
沢山作って、お弁当用に冷凍しました!美味しかったです♡

お肉入りかな?これまた美味しそうです♡素敵アレンジありがと♡

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低カロ探検隊
生姜がいい仕事してくれますね(*^O^*)美味しかったです♪

生姜の風味が良いですよね♡美味しく作ってくれてありがとう♡嬉

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春巻きママ
美味しかったです(^^)お弁当に入れました(^^)

お弁当のおかずにもぴったりですよね♡嬉しいレポありがとう♡

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クックTEA62G☆
生姜がとても美味しいです!リピします。ありがとうございます

嬉しいレポありがとう♫とっても美味しそうです♡また作ってね♡